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大哥独创太极拉面,5元一碗,城里人专门开车跑去吃

毁了一切 发表于 2018-2-1 14:33:31
QQ截图20180201142044.png 朱桥镇的农村大集上,一位农村大哥的拉面摊位生意很红火,原来这是大哥独创的太极拉面。

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据大哥的朋友介绍,太极拉面是在习练太极的基础上,以兰州拉面为本,结合福山大面、山西盐碱面而形成的一种集观赏性和色香味俱全的美食。
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做拉面,要用高筋面粉。大哥在将面团反复揉搓之后,双手把面抖起来,真的有点像在打太极。
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将煮好的面条分到几个碗里,然后从另一个锅里舀一勺高汤,再加上葱花、香菜、红烧牛肉丁、秘制调料。这样一碗拉面,价格仅仅5元钱,一般饭量的人足够吃。饭量大的人,也可以点7元一碗的。
QQ截图20180201142155.png
面条劲道,面汤鲜美,寒冷的冬天,吃一碗热气腾腾的拉面,真是一种享受。大哥的拉面只在几个农村大集上制作,有许多县城的人,专门开车几十公里来赶大集吃拉面。


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清风堂堂主 发表于 2018-2-1 15:22:10
听着挺厉害
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小草莓 发表于 2018-2-2 14:56:16
热乎乎的冬天吃碗面挺好
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