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莱州这种海鲜便宜了!要吃抓紧了,再不吃就没了

复兴汉业 发表于 2019-8-20 09:33:37
莱州的吃货们注意啦
鲜海蜇便宜啦
最近小编寻访海鲜市场
发现了鲜海蜇的影子
微信图片_20190820093127.jpg


问了一下价格
比前段时间便宜很多
微信图片_20190820093130.jpg


小编比较喜欢吃鲜海蜇汤
前段时间在市场买的15元/斤
现在市场上只要8元/斤
便宜了好多,赶紧吃
微信图片_20190820093133.jpg






海蜇汤


用料:
海蜇、醋、大蒜、香菜、熟芝麻、香油、盐、味精、白糖
做法:
1.买来的鲜海蜇放进清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍;


2.清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝);


3.切好的丝放进清水中,再清洗2遍(这时候你尝尝,和果冻差不多的口感,啥味道也没有);


4.香菜洗净,大蒜剥皮;


5.香菜切末;


6.蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎


7.一个大碗里,放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁、蒜泥,加入香油,撒上香菜、熟芝麻、白糖、味精、盐调味即可。调味料的平衡很重要,如果开始没有概念可以边尝边调味。小编个人比较喜欢吃蒜泥多的,感觉辣一点才够味。


要吃鲜海蜇要抓紧啦
天一冷就没了
面蜇与沙蜇的分辨
莱州盛产海蜇,常见的是“面蜇”和“沙蜇”,面蜇用矾处理后,伴上蒜泥佐料,非常美味。沙蜇和面蜇同属一个科目,两者样子相似,但吃起来没有海蜇的脆性,咬起来发软,口感就差远了。







面蜇体型较小,一般都是十几斤一只。沙蜇体型较大,几百斤重的都有,所以,一般是切成小块出售。

海蜇营养
海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。

海蜇还是一味治病良药,是很多中药处方的重要成份,海蜇提取成分对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效,有些还用于癌症治疗, 据报道海蟹还具有消除疲劳和养颜美容的功效。




不说啦不说啦
小编要去市场买海蜇吃啦~


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