ღ_炸鸡只有一种吃法吗？专业吃货教你做百变鸡腿

专业吃货教你做百变鸡腿

吃遍了各种美味，感觉还是手举鸡腿最豪爽！！除了炸鸡配啤酒，鸡腿实在有太多太多百变做法了~准备好肚子，美味鸡腿“次”起来！！！

红烧鸡腿

鸡肉、酱油、糖、葱、姜、花椒、大料

做法：

1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。

2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。

3.一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

口水鸡腿

鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油

做法：

1.鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。

2.焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。

3.激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干。

4.将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁。

5.把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。

6.淋上料汁和红油，撒上葱花即可。

盐焗蜜汁烤鸡腿

鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水

做法：

1.鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞，以使鸡肉腌得更加透彻入味。

2.蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用。

3.鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜。

4.蜂蜜用少少冷开水调匀调开。

5.腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘（以防烤时滴得烤箱里到处都是）。

6.刷上一层蜂蜜水，送入预热200度的烤箱，中层，烤焙约30分钟。

7.中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水。