在城港路街道朱旺村水产养殖区，连片的蓝色大棚在阳光下泛着微光。来自五湖四海的养殖户们正用双手编织着海洋经济的致富网，其中张玉新与唐家凯夫妇的海胆养殖故事，成为这片海域里最生动的注脚。
一句闲谈叩开“海味商机”大门
“妈，现在北京吃海胆可时髦了，到海胆主题餐厅吃一顿料理得花六七百块，市场根本供不应求！”2024年初，在北京工作的女儿返乡时的无心之语，让对海洋生物情有独钟的张玉新心头一动。彼时的她或许未曾想到，这句关于都市饮食潮流的分享，会在莱州湾畔催生出一片“黄金海胆田”。
与丈夫唐家凯商量后，夫妇俩毅然决定投身海胆养殖。“朱旺村水温恒定在23℃以下，水质也好，养海胆是老天爷赏饭吃。”看中城港路街道朱旺村得天独厚的养殖条件，他们迅速搭建起2个大棚、36个养殖池，于2024年3月引进日本马粪海胆苗，开启了创业之路。这种被誉为“海中黄金”的生物，因口感细腻、营养价值高，在北上广深等一线城市的日料店、海鲜酒楼里常年占据菜单C位。
科学养殖破解“生长密码”
走进张玉新的养殖大棚，一明一暗的设计令人称奇。“暗棚24小时遮光，海胆就像睡足了觉，吃得多长得快。”她打开暗棚的门，用手电筒照了照池子，只见池子里的海胆刺色鲜亮，个头比明棚同龄个体明显大一圈。数据印证着这套“睡眠养殖法”的成效：暗棚内18个池子、700个养殖筐，每个筐内平均放入200只海胆苗，凭借“三天投喂500斤海带、十天清理一次池底”的精细化管理，单只海胆重量已逼近25克的上市标准。
“水温是关键。”唐家凯指着养殖区的温度计介绍，养殖区全年水温恒定在23℃以下，恰好满足海胆生长的最佳温区。这种“天然恒温箱”优势，让他们的海胆比南方产区提前1个月进入盛产期。据测算，6月起海胆将批量上市，9月排卵前市场价可达120元/斤，进入腊月底和春节市场，则会飙升至160元/斤，预计今年1万斤的产量将带来超百万元收入。
产业集群激活蓝色经济动能
在朱旺村的账本上，一组数据勾勒出当地海洋经济的蓬勃图景：445个养殖大棚、200余户养殖户，从海马、海胆到多宝鱼，各类海产品构建起多元养殖体系。“虽然张玉新夫妇是新入行的‘弄潮儿’，但他们的科学养殖模式正在带动更多人转型。”朱旺村相关负责人介绍，海胆养殖的高附加值吸引了不少养殖户调整结构，成品海胆可以通过冷链物流直供全国刺身店、日料馆，形成“莱州养殖—全国消费”的产销闭环。
“这里营商环境好，村民还帮我们找工人、运海带。”唐家凯感慨，他作为一名来自异乡的创业者，如今成为扎根朱旺村的“新村民”，不仅收获了经济效益，更感受到沿海渔村的包容与活力。如今，随着首批海胆即将上市，夫妇俩正筹划扩建暗棚，将“海胆经”做得更精。
从女儿口中的“都市餐桌”到莱州湾的养殖池，张玉新夫妇的创业故事，折射出城港路街道海洋经济的蜕变轨迹。当一枚枚紫黑色的海胆从“蓝色大棚”走向全国食客的餐盘，这片孕育希望的海域，正用“蓝色粮仓”的丰产，书写着乡村振兴的鲜活篇章。
来源：花开莱州
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