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今天，一位网友说买了一斤桃花虾，40元一斤，好便宜。专业人士说，看着价格就知道，有问题！这种价格根本买不到莱州当地的桃花虾，要不就是质量不过关！ ···· 其实我们之前就给大家说过，特别便宜的桃花虾很可能是外地的，电视上播过的。
莱州的桃花虾为什么这么贵？ 1、因为莱州的桃花虾口感最好，皮薄柔嫩！虾皮的厚度跟海水深度和水流的缓急有密切关系，莱州附近水较浅，没有较为急促的水流，所以外皮薄。 2、莱州附近海域淡水汇入较多，从陆地带来了营养丰富的饵料，所以虾格外鲜美。 3、高品质桃花虾产量越来越少，供不应求。 4、莱州人就好这口！ ···· 莱州本地刚上岸的鲜活桃花虾 如视频中所说 是不会出现在市场上的 
（刚上岸的本地桃花虾） 经过商贩的筛选加工 做成熟的才会在市场上出售 
现在莱州的桃花虾越来越肥 最好的时候来了 不要错过哦 
如何挑选桃花虾？1、看外观，有点发白，特别红的可能被染色。颜色鲜亮，表示虾新鲜。颜色发暗，可能就是陈虾了。2、新鲜虾有一种淡淡的清香，闻起来很鲜。闻起来不新鲜的虾千万不要买。3、目前莱州桃花虾的价格一百多元，价格低的离谱的虾不是外地虾就是品质不行。4、尝一下，咸淡适中，又鲜又肥，带籽这样的虾最好。
另外参杂很多其他种类的虾，要挑出来，其他虾都太便宜~让他们压了分量就亏大了，还要注意有些商贩会掺入虾汤压秤。
干的桃花虾，表皮锃亮，捏起一个来手感溜滑，不捏紧了，呲溜一下，又会掉回去，口感酥脆，个大籽多，皮薄肉嫩，有些不良商贩会给虾兑水，兑了水的桃花虾就没有那么脆了，表面也没有那么滑了。
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