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莱州这种海鲜,终于知道叫什么名了!吃的时候要注意!

复兴汉业 发表于 2021-1-7 10:36:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
来自: 山东烟台
小编很喜欢的一个科普号,叫无穷的小亮,前段时间他发布了一期在海鲜市场介绍各种海鲜,一下就知道莱州常见的这些海鲜叫什么名了。


鲫鱼,学名叫斑鰶。中午刚吃的,特别肥,香!就是刺多点。

根据视频里的介绍,莱州这边叫梧桐花的应该就是火枪乌贼,大一点的海兔子应该是日本枪乌贼。

爬虾,学名口虾蛄,最近市场较多,现在55~65一斤。

八大鱼学名叫短蛸,我猜八大sao/shao应该叫长蛸~

视频中说,牙鲆因为方言被叫做牙片鱼。

另外一中鲆,大菱鲆,莱州养殖的很多,味道鲜美,肉质紧实。

蛤喇,学名菲律宾蛤仔。

这种黄色的莱州应该叫血蛤喇吧,学名中国蛤蜊。

这中圆的莱州是不是叫面蛤喇?学名日本镜蛤。

视频中说这个有时候会有毒……莱州叫海瓜子,学名纵肋织纹螺。

小编看视频才知道,这种螺还分两种,红色里子的和黑色里子的,学名有区别。红里子的叫红皱岩螺/脉红螺,黑色里子的叫卡民氏峨螺。


鲅鱼学名马鲛。

莱州叫白姑吧,根据嘴里面颜色不同,分别叫白姑鱼和黑姑鱼。


莱州常叫的沙里拱,有人说是沙丁鱼,其实不是真正的沙丁鱼,学名少鳞鱚。


这种鱼好像没怎么见过。

鲳鱼学名布氏鲳鰺。

加吉鱼,学名真鲷。在莱州很上讲究!

火燎蟹子,学名日本鲟。

波螺,学名扁玉螺。

这个也不多见,莱州叫啥?视频中提到了一个gui头刀,学名鲯鳅。

红鞋学名绿鳍鱼。

巴子鱼,学名鯒。

看完之后是不是长了很多知识,虽然没什么用~同事说,好吃就行了,我不管它叫什么名……



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