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最近，很多莱州人都在吃青鳞鱼了。（视频来源：抖音@月季仙子）
往年，一般在四月底第一批青鳞鱼上岸，这绝对又是一种有莱州特色的海鲜！
青鳞鱼不大，但它好吃啊！
往年海边收获青鳞鱼场景。
刚从网上摘下来的青鳞鱼。
现在已经封海了，不过集市上有干的卖，可以解馋，如果有本事也可以去海里钓~或动手捉。这一条条小鱼，看着就稀罕。
记得小时候，每年夏天，到了傍晚就会闻到烤青鳞鱼的味道。那香气让人浮想联翩，用网红的话说，叫太香了上头~这味道只有莱州人懂！
最莱州的吃法火燎青鳞鱼
先将新鲜的青鳞鱼用盐腌一下，我家一般是10斤鱼放2-3两盐（腌5-6小时），腌好后，进行晾晒。（放盐的量与晾晒时间可以根据自己的喜好调整。）
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