不知不觉，又到爬虾上市的时候了。
春天的莱州，美食多到数不过来，但爬虾还是以独特的鲜美之味在众多山野蔬菜和生猛海鲜中脱颖而出，成为莱州人心目中的春季顶流之一。
近日，莱州爬虾高调上市，价格也是非常给力。今天价格65元一斤。视频来源：莱州汇泉学校对面蟹成水产
严格来说，爬虾上市已经有十多天了，价格也是逐日下降。有网友说自己买的时候近100块钱一斤，家里来远客了贵也要买点来待客，价格不是重点，让客人感受莱州人的热情才最重要。
随着上市的爬虾数量不断增多，价格下降也是必然的，有网友称，今天刚问的莱州养船的，爬虾批发给贩子的价格是60到65元一斤。也有网友称自己买的刚刚昏迷的爬虾，个头有点小，10元一斤。
爬虾在莱州又叫嘎巴虾、虾婆婆、虾爬子、虾虎等。
选购爬虾，必须要活的，
壳色碧绿且有光泽的好。
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鲜活的爬虾，是弯的！
如果背部平平的，它就已经死了！
人工呼吸也抢救不回来了！放点姜葱蒜爆炒吧…
鲜活的爬虾……会用炯炯有神的眼睛瞪你！而且还会泛有微微绿光，出水后更明显！
如果爬虾死得太久眼神就会变得空洞无神，看不出颜色……
这条眼神犀利绝对是狠角色
如果它夹紧了大腿，遮着挡着不愿让你看…那这只爬虾就不太新鲜了~
如果你手上的皮皮虾，还合不拢腿那么它还是鲜活的小鲜虾！
像我手头这只稀有爬虾！看到尾部若隐若现的虾黄了吗？想看一只皮皮虾有没有虾黄，在这里看最方便~
这个季节吃爬虾当然要吃母的！有籽！
那么问题来了~
爬虾怎么分公母？
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（左面是公的右面是母的）
母虾与公虾的最明显区别就在于，腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。此外，母的形体较小，脖子较细。透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，是虾籽映衬所致，而公虾则通体一种颜色。
再就是公的有一对小腿，母的是没有的。
想想就流口水啊！小伙伴们赶紧行动吧！
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