莱州食品药品监管局集中约谈违法违规餐饮单位！

为切实解决食品安全领域内的突出问题，进一步提升餐饮服务食品安全水平，莱州市食品药品监督管理局结合群众投诉举报情况，对辖区存在违法违规行为及食品安全隐患的10家餐饮服务单位进行了约谈。

　　约谈主要从持有《餐饮服务许可证》规范经营、严格餐饮服务食品安全操作规范、认真落实食品原料采购索证索票制度、餐用具清洗消毒保洁等七个方面进行。食品安全监管人员还根据这10家单位不同实际情况，同各单位负责人面对面逐一梳理存在的问题，要求被约谈单位限时完善落实食品安全各项管理制度，规范执行食品原料进货查验制度和索证索票制度，规范索证索票档案和进货登记台账，及时清理库存，加强人员健康管理，加大内部食品安全培训力度，逐项落实整改工作。并建议这些单位向消费者公示使用原料的合格证明。下一步，莱州市食品药品监督管理局将继续加大对餐饮服务领域食品安全违法违规行为的稽查力度，按照最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，围绕确保人民群众“舌尖上的安全”的目标，坚持发现一起、查处一起、约谈一起，做到打击违法行为和加强教育培训相结合，督导落实个单位整改情况，切实提高餐饮食品安全水平，全面保障广大消费者餐饮食品安全。