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在莱州一到过年，基本上就是就
总体就是这个场面
白鳞鱼，也就是（helao鱼），莱州俗语：家吉头，鲅鱼尾，helao身子，鲫鱼嘴。
莱州四大鲜——大对虾。国产对虾味道和口感都很好，价格高于北美白虾，最大的对虾每只可达半斤。
鲜虾白灼就很好，也可以做油焖大虾。
这里有两种虾，大个的是北美白虾，小个的是日本虾，日本虾口味更好些。北美白虾生长快。
毛蛤喇，还可以拌菠菜。
比管鱼，非常肥美，还有籽！
扇贝又大又肥，莱州当地养殖的，非常新鲜。
莱州四大鲜——梭子蟹，当地的，全是黄。
大肠，过年解解馋！
这是凉拌鱿鱼，葱丝下面是一整条大鱿鱼，大约有三斤多。
嘎巴虾，开始有黄了，到了春天更带劲。
红烧宰花。
软烂的炖猪蹄。
海蛎子。
这是蒸的，时间大约六分钟，否则肉会缩水变老。非常鲜！
大虾炒油菜。
虾仁拌芹菜。
红烧排骨。
肉皮冻，过年必备。
白菜心拌海蜇，当地海蜇，过年大鱼大肉吃多了，很赞的清口菜。
大虾拌黄瓜。
熏鲅鱼也是必不可少！
当然不能少了莱州特产——桃花虾！在莱州过年要胖的节奏！
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