这种菜莱州几块钱一斤，竟被誉为“皇帝菜”，能救人！

茼蒿作为我国土生土长的一种蔬菜，貌不惊人，营养却非常丰富。又称“皇帝菜”，药王孙思邈在著作《千金方》中将茼蒿记述作：“味辛，性平，无毒。安心气，养脾胃，消痰饮。”这说明古人已认识到茼蒿的食疗作用。

“皇帝菜”的营养多多：

富含维A、维C ，胡萝卜素的含量比菠菜高，还富含钙、铁、因此是铁钙的补充剂，适宜易缺钙的女性吃。有降血压，补脑的作用。可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

茼蒿的功效：

1、促进食欲：苘蒿中含有多种挥发性物质，所散发的特殊香味可促进唾液的分泌，增加食欲，消食开胃。

2、清血养心，润肺化痰：茼蒿富含营养，适当吃些，可清血养心，润肺化痰。

3、利小便，降血压：适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有助利尿 ；老年人适量吃一些茼蒿，有助于降低压。

4、提高免疫力：适量吃一些茼蒿，可提高人的免疫能力。

5、化痰止咳：茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于止咳和祛痰。

6、消肿：可增强血液与水分新陈代谢，清除体内多出的水分与毒素，可利尿、消水肿。

7、润肺：茼蒿可滋阴润肺，去除肺热肺燥。让人呼吸舒适畅通。

8、祛脂：吃茼蒿有较好的祛脂功效。

9、安神除烦：能调节新陈代谢，达到镇静安神的功效。

10、活血祛瘀：茼蒿可增强人体气血运行，可治疗血瘀证，清肝火。

11、预防便秘：苘蒿富含的膳食纤维可增强肠道蠕动，促进人体及时排除有害毒素，以通腑利肠、预防便秘。

茼蒿食疗方：

1、治便秘：250g茼蒿每日煮吃。

2、治高血压：200g茼蒿，切碎捣汁，温开水送服，一次一杯，每天两次。或和菊花脑各60g，水煎服。

3、治咳嗽痰浓：150g鲜茼蒿，水煎去渣，倒入少许冰糖，溶化后作两次服。

4、治疗高血压性头昏脑胀：1把鲜茼蒿菜，切碎捣烂取汁，一次一杯，温开水和服，每天两次。

5、治睡眠不安、烦热头昏：菊花脑嫩苗、鲜茼蒿菜各60~90g，煮汤，每天两次。

6、治食欲不振、脾胃不和：250g茼蒿，用沸水焯一下，切细，加少许芝麻油、食盐等佐料调匀吃。

7、治小便不利、疝气偏坠：100g茼蒿，水煎，喝汤吃菜，一天两次。

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