朱桥镇的农村大集上，一位农村大哥的拉面摊位生意很红火，原来这是大哥独创的太极拉面。
据大哥的朋友介绍，太极拉面是在习练太极的基础上，以兰州拉面为本，结合福山大面、山西盐碱面而形成的一种集观赏性和色香味俱全的美食。
做拉面，要用高筋面粉。大哥在将面团反复揉搓之后，双手把面抖起来，真的有点像在打太极。
将煮好的面条分到几个碗里，然后从另一个锅里舀一勺高汤，再加上葱花、香菜、红烧牛肉丁、秘制调料。这样一碗拉面，价格仅仅5元钱，一般饭量的人足够吃。饭量大的人，也可以点7元一碗的。
面条劲道，面汤鲜美，寒冷的冬天，吃一碗热气腾腾的拉面，真是一种享受。大哥的拉面只在几个农村大集上制作，有许多县城的人，专门开车几十公里来赶大集吃拉面。
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