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CCTV-2、CCTV-4、CCTV-13...都在报道莱州湾冰情，今年的低温持续时间长，让前两年没怎么冻住的莱州湾，又被冻得结结实实。
一起来感受一下，冰封莱州湾。
远处的芙蓉岛清晰可见。
海边现在很像极地，白茫茫一片。
十几公分厚的海冰。
这次央视的视频中不光提到了海冰情况，还提到了一种美味的鱼，梭鱼！梭鱼，是我们莱州最常见的海鱼之一。
带着海冰捕上来的梭鱼，肉质肥厚，腹内杂物少，没有邪味。鱼味醇正鲜美，肉质鲜嫩、味美诱人、营养上乘。真正的馋猫与吃货，总会在一年中静静的守候这么几天，伺机尝鲜！
怎样选购梭鱼？
一般新鲜的梭鱼的体纺锤形，细长，头短而宽，有大鳞。脂眼睑不甚发达，仅遮盖眼边缘。体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。要是没有这些特征的，那就可能不是新鲜的梭鱼啦。
梭鱼是一种营养价值很高的鱼类。
梭鱼肉中富含维生素A、钙(钙食品)、铁(铁食品)、磷等，常吃鱼还有养肝补血(补血食品)、泽肤养发的功效。梭鱼鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压(血压食品)、心肌梗死等心血管疾病。
梭鱼这么营养，多多食用吧！可以清炖，可以红烧，可以醋焖，做法有很多种，怎样做都好吃，都很鲜！立春了，吃起来吧！
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