最近《舌尖3》很火呀,不过也备受吐槽,网上评分只有可怜的5分多一点,网友纷纷表示,说好的美食呢,介绍了一堆厨具...
让我说,就是没来莱州,莱州人这么会吃,《舌尖4》干脆就在莱州排得了!莱州带你上分...
莱州这些应该上《舌尖》莱州八大鲜
先来个莱州四大鲜,就能惊呆全国观众!这四种海鲜虽然有些地方也有,但是莱州当地的这四种海鲜绝对别有一番滋味!
梭子蟹 这渤海莱州湾的梭子蟹具体跟黄海、东海的有什么区别,比过之后你会发现没有可比性,莱州的梭子蟹太鲜美,肉色透亮,吃到嘴里甜丝丝的鲜。莱州的梭子蟹供不应求,莱州人自己都很难买到。
另外,生呛螃蟹这个吃法,绝对也是全国少有!
大对虾 真正的海捕大对虾现在很稀少,价格不菲,肉质紧实弹牙,鲜美程度不是养殖虾可比。
大竹蛏 莱州的大竹蛏Q弹劲道,鲜中带香,现在都是以个吃的形式上桌。
文蛤 文蛤汆汤,单论鲜度,连上面三种海鲜都比不了,天然味精般的存在。
再来四种让莱州人疯狂的特色海鲜!这四种其他地方不一定有,有也不一定会吃。 鳎米鱼 在莱州鳎米鱼绝对讲究,春花秋鳎,会吃的都知道,吃大席必须要有的,肉质细腻,鲜香无比!
针梁鱼
针良鱼(扁颌针鱼),莱州的针良鱼比较大,骨头是绿色的,非常绿,外地的过来的针良鱼骨头没有莱州的绿,这鱼刺很硬且多,就算这样都挡不住莱州人的热情,鲜美程度可想而知!
桃花虾 桃花虾,以前一百多就感觉是天价了,今年居然卖到300元一斤!别看它小,绝对好吃到想不到!上市时间较短,错过等一年~
青鳞鱼 绝对的莱州特色,夏天必不可少的美味!必须要用麦秸烤制才够味! 莱州面食
面塑&大馒头 莱州面塑绝对是史诗级的,造型精美绝伦,非物质文化遗产,不光好看还好吃,莱州有优质的小麦,做出的大馒头超级好吃,有嚼头,香气十足,外地人吃了都赞不绝口。
杠子头 杠子头火烧,相传清朝末年莱州沙河一带制作的一种面食。和面时一两面加三两水,揉不成团,使用木杠压,“杠子头”因而得名。杠子头火烧已正式被莱州市确定为非物质文化遗产。 “沙河杠子头火烧是沙河民间一项独具特色的传统工艺,色香味美,具有一定的文化内涵。
包袱火烧 这个历史虽然没有杠子头久,也是当年莱州城里挑剔的老爷们喜爱的美味。椒盐配的恰到好处,干吃都能吃仨!
莱州小吃
朱桥羊汤 朱桥羊汤的名气是出去了,当时一外地朋友到莱州,跟我说他们那的羊汤多好多好,还没去朱桥吃正宗的,在市区找了一家就吃服了!
麻渠大糖 莱州特色甜食,很多莱州人儿时的记忆,香而不腻!甜而不齁!酥脆酥脆的!根本停不下来...
这还只是一部分莱州特色,你们说这《舌尖》是不是应该拍一部莱州专辑!还是那句话,《舌尖》来吧,莱州带你上分!
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