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前几天看一个新闻说 一些城里人都想办农村户口 羡煞农村的福利 这新闻让俺很傲娇 我家世世代代都是农民 哼~ 最近又有很多人 奔向俺村那一亩三分地 因为那里...有 荠 菜
提醒一下，挖荠菜啦！ 看看我们的战利品！
鲜嫩的荠菜 不要错过
知道荠菜为什么这么好吃鲜美吗？是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。
荠菜不但营养价值高，药用价值也很高。 1.荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分。 2.荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食。富含胡萝卜素，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
3.荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。 4.荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。 5.荠菜所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。
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