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11月5日，第二届中国国际进口博览会在上海国家会展中心开幕。以“至诚山东”为主题的山东展区位于整个进博会客流量最大的区域之一中央广场最显眼处，而作为唯一一家面食展商入选山东非物质文化遗产及中华老字号互动体验区的莱州昭泰食品有限公司，更是“圈粉”无数。 “真得好神奇”“太漂亮了！”昨日，在莱州面塑展区前，莱州昭泰食品有限公司总经理孟昭泰正在现场制作精美面塑，迎来一批又一批“粉丝”驻足和点赞。虽然进博会刚刚开幕，但莱州面塑无疑成为“网红”。
作为山东省非物质文化遗产传承人，孟昭泰从小便跟随祖辈学习胶东面塑，大半辈子致力于“胶东花饽饽”技艺的传承研发和文化产业的振兴发展。“我们是全展会唯一一家面食参展企业，共带来了五六十种特色面塑产品。”孟昭泰介绍，其中最“吸睛”的是一个名叫“大圣虫”的大型精美饽饽，这个“大圣虫”用了大约80斤面粉，耗时12天才完成。谈到这次来进博会的感受时，孟昭泰高兴地表示：“我们就想借这次进博会，将‘胶东花饽饽’展示给全国人民，全世界人民，让他们了解莱州的民俗文化，把我们的花饽饽越做越大！”
莱州面塑俗称面花、捏面人，是采用传统手工工艺制作、集观赏和食用于一体的传统工艺品，它以精巧的做工、缤纷的色彩日益受到人们的喜爱。2016年，莱州面塑被列为山东省级非物质文化遗产项目，面塑文化深植于莱州人民心中。去年，我市成立了全省首个以面塑为主题的“昭泰面塑艺术馆”，该馆包括面塑特色展览馆、乡村生产生活记忆区、生态休闲区、面塑文化体验馆、面塑文化长廊和现代化面食加工区，在展示与祭山、祭海、祝寿、结婚、婴儿百岁、上梁等民俗活动有关面塑的同时，让参观人员了解莱州面塑的起源、分布、种类等知识，进一步促进了莱州面塑艺术的传承与发展。
作为我国传统文化的重要载体，非物质文化遗产涉及民俗传统的方方面面，是世代相传的智慧、经验凝聚而成的核心工艺、技艺和艺术。利用非遗项目打造更多莱州品牌，不仅是在传承中华优秀的传统文化，对于培育企业创新能力，弘扬工匠精神，促进百姓增收，实现地方产业的发展都有积极推动作用，是满足人民群众对美好生活需求的多赢选择。
从莱州草辫到莱州毛笔，再到莱州玉雕，莱州“非遗”有基础、有资源，有优势、有亮点，如何擦亮莱州“非遗”品牌，利用品牌力量在保留传统意蕴的基础之上不断推陈出新，把握非遗技艺与大众文化生活的结合，从而能够在市场的变迁中如鱼得水，成为当下传承与发展的关键。
莱州面塑亮相进博会，是一个新起点、一个新机遇，也为我市其他企业做了一个好榜样、好示范。在莱州经济高质量发展的“快车道”上，莱州企业更应时不我待、抢抓机遇，对内实现传统技艺与产业的有机结合，对外积极加快与现代生活的对接，扩大自身品牌的影响力，让更多的莱州品牌、莱州元素在世界舞台上亮相、展示、推荐，进一步提升莱州的影响力、美誉度，助力莱州高质量发展！ | 
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