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最近，莱州人的朋友圈里有人开始晒青鳞鱼了。
青鳞鱼晒干之后， 放在油里稍微一bo，配上块热乎的苞米饼子，或者刚出锅的大馒头，那滋味，真的太美了！
往年，一般在四月底第一批青鳞鱼上岸，这绝对又是一种有莱州特色的海鲜！青鳞鱼不大，但它好吃啊！
往年海边收获青鳞鱼场景。
刚从网上摘下来的青鳞鱼。 现在已经封海了，不过集市上有干的卖，可以解馋，如果有本事也可以去海里钓~或动手捉。
记得小时候，每年夏天，到了傍晚就会闻到烤青鳞鱼的味道。那香气让人浮想联翩，用网红的话说，叫太香了上头~这味道只有莱州人懂！ 最莱州的吃法 火燎青鳞鱼 先将新鲜的青鳞鱼用盐腌一下，一般是10斤鱼放2-3两盐（腌5-6小时），腌好后，进行晾晒。（放盐的量与晾晒时间可以根据自己的喜好调整。）
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