莱州喊你吃海鲜：梭子蟹、对虾…应有尽有！

靠山吃山，靠海吃海。九月的莱州，吃海鲜成为当地百姓生活中必不可少的一件事儿。莱州地处美丽的莱州湾畔，得天独厚的地理位置和气候原因，让这里成为众多海珍品生活繁衍的场所。

莱州市三山岛渔港是莱州湾沿岸最大的海鲜渔港，建于上世纪70年代，也是国家一级渔港。经过长达4个月的休渔期，渔民们整装待发，准备迎接大海的馈赠。

三山岛渔港面积巨大，盛产鱼、虾、蟹、贝、参等300多种海产品，千余艘渔船在此停靠，年吞吐量7万吨，是沿海渔船停靠、卸载海产品的重要场所。停靠的渔船中有些装饰的格外喜庆，桅杆上装饰着大红花，据说是新船出海的“规矩”，“一帆风顺”等字幅也是随处可见。

据了解，出海后的小渔船一般一两天就能回来，大渔船需要三四天回来，有时因为捕捞需要，出港后要开出六七个小时。

海

9月1日，开海如期而至，莱州人真正的“炫富”时刻来了。莱州梭子蟹、对虾、爬虾、扇贝、海参、章鱼、海蛰……源源不断被送上岸，渔港上早已车水马龙，等待着第一批海鲜大餐的抵达。

6月初至9月初是海里鱼类的高繁殖季节，选择在这个时间段封海，也是为了保证海洋生物的正常生长繁殖，谨防过度捕捞。

莱州海鲜品种丰富，口感鲜美，独具当地特色，挑剔的食客能明显吃出不同地域海鲜的区别，并且深爱这莱州味道。在莱州人的食谱中，梭子蟹绝对是最具代表性的海鲜，膏似凝脂，肉质细嫩，名扬中外。

除了莱州梭子蟹，对虾、文蛤和大竹蛏也是吃货的最爱，这四种海鲜成为当地餐饮中不可或缺的重要组成部分。

一艘艘满载海货的渔船归来，岸上等了许久的商贩们便一拥而上，挑选着自己中意的种类，咨询着自己最满意的价格。卸货声、交易声格外热闹。

看了上述的开海盛况，

吃货们早已饥饿难耐！