莱州人对毛蛋情有独钟, 成为了莱州的独特小吃之一。
走在莱州的大街小巷, 你总能听到有“毛蛋!毛蛋! 14天毛蛋”的吆喝声。 大家都是一盘一盘的买, 因为买的少了不够吃呀!
毛蛋以孵化14天左右最为好吃, 称为“活珠子”,晶莹透彻, 汤汁鲜美无比, 深受莱州当地百姓欢迎。
活珠子最精华的地方就在于胚胎液, 在大头敲个小口,轻轻一吸, 不用任何配料蘸酱即可使用, 因为用了配料 反而会降低活珠子本身的鲜美度
煮熟之后蛋分两部分,
一部分比较软口感不错, 另一部分很硬,非常硬, 比较难嚼, 小编我呢唯独偏爱这个部分。
毛蛋的吃法很多 烤毛蛋也是很多莱州人 吃烧烤时的必点菜品
活珠子营养高
不过也有很多莱州人 不敢吃毛蛋 你喜欢吃毛蛋吗? 一般都喜欢怎么吃? 欢迎大家在下方留言区讨论!
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