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这种美食很多人不敢吃,营养价值竟然这么高!

复兴汉业 发表于 2020-11-4 09:40:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
来自: 山东烟台
莱州人对毛蛋情有独钟,
成为了莱州的独特小吃之一。


走在莱州的大街小巷,
你总能听到有“毛蛋!毛蛋!
14天毛蛋”的吆喝声。
大家都是一盘一盘的买,
因为买的少了不够吃呀!

毛蛋以孵化14天左右最为好吃,
称为“活珠子”,晶莹透彻,
汤汁鲜美无比,
深受莱州当地百姓欢迎。

活珠子最精华的地方就在于胚胎液,
在大头敲个小口,轻轻一吸,
不用任何配料蘸酱即可使用,
因为用了配料
反而会降低活珠子本身的鲜美度

煮熟之后蛋分两部分,
一部分比较软口感不错,
另一部分很硬,非常硬,
比较难嚼,
小编我呢唯独偏爱这个部分。

毛蛋的吃法很多
烤毛蛋也是很多莱州人
吃烧烤时的必点菜品


活珠子营养高



不过也有很多莱州人
不敢吃毛蛋
你喜欢吃毛蛋吗?
一般都喜欢怎么吃?
欢迎大家在下方留言区讨论!


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