莱州人的冬天，这样吃更过瘾！

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酸 菜 羊 肉 粉 丝 煲

1. 酸菜丝沥干水分，要多次换水浸泡，洗净去酸菜中的咸味，粉丝放碗中浸泡；

2. 羊肉片加入少许盐，1小勺白胡椒粉，孜然粉和料酒，搅拌几下，腌制片刻；

3. 起锅倒入油，烧至5成熟，放入葱段、姜丝爆香，放入酸菜煸炒；

4. 酸菜炒至收缩，加入开水没过酸菜，大火烧开煮5分钟；

5. 加入泡好的粉丝煮片刻，再加入羊肉片，加入枸杞，煮2-3mins；

6. 煮沸后，加入少许盐和胡椒粉调味，起锅撒少许香菜。