素有“开春第一鲜”的香椿莱州已经卖到了50元／斤！
竟然因为太贵了，香椿还冲上了热搜。
央视财经报道在上海香椿卖到12元一两，
也就是120元一斤。
今天莱州北小区菜市场香椿50元一斤！品相最差的都是35一斤！
一小把香椿 价格就在15元左右
这样看的话好像还可以 怎么样？ 要不要来个香椿拌桃花虾！
俗话说，香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换。香椿芽有一股非常强烈特别的味道，用来炒蛋特别的香。香椿价格虽然贵，依然有愿意尝鲜的，刚刚上市的香椿芽是最好吃的，过段时间芽不红了，价格虽然下来了，但味道却会差很多。△香椿炒鸡蛋
香椿功效
1 ：升阳气，暖胃通肾 香椿是阳性的蔬菜，春天吃些香椿能升发阳气，帮助身体焕发生机，还能暖胃，滋补肾，记得一定要吃最鲜最嫩的香椿芽！
2 ：调理糖尿病、祛风湿 香椿能调理糖尿病，一些老年朋友容易患上关节炎、糖尿病可以吃些香椿，且香椿是时令蔬菜，还能生发阳气，温补脾胃肾脏，祛风利湿。
3 ：补脾阳 春天一定要补脾，香椿是最好的食材，补脾、暖胃、消食。春天吃些香椿能通肾阳，促进内分泌，想要宝宝的女性一定要吃些，更有助于受孕。
安全健康吃香椿
1 ：质地最嫩 香椿发芽初期硝酸盐含量较低，随着香椿芽不断长大硝酸盐含量便会上升，因此一定要吃最鲜最嫩的香椿芽。
2 ：最新鲜 采摘的香椿置于室温存放，其中的硝酸盐就会转化为亚硝酸盐带来安全隐患，因此最好吃刚采摘的香椿芽。
3 ：吃前焯水 如果购买市面上的香椿芽很可能不够新鲜，因此吃前一定要用沸水焯烫1分钟，能去除2/3的亚硝酸盐和硝酸盐，还能保存香椿的绿色。
4 ：和富含维生素C的食物一起吃 香椿维生素C含量高于普通水果蔬菜，当维生素C和亚硝酸盐的摩尔比例在2：1时，便能阻断致癌物的合成，因此一定要和富含维生素C的食物一起食用。
5 ：皮肤病患者慎吃 香椿是发物，养阳气的，人体阳气足的时容易把病往外赶。如果一些朋友患有皮肤病一定要慎重，食用香椿容易将病往肌肤上赶，肌肤难受、加重病症。
香椿美食 『 炸香椿鱼 』 - 食材 - 香椿 | 面粉 | 鸡蛋 | 盐
- 步骤 - 1°：香椿洗净、去老根，焯水备用。 2°：面粉加鸡蛋、盐、水，搅拌成面糊状。 3°：将焯好的香椿裹上一层面糊，备用。 4°：锅内倒油，油7成热时，放香椿，炸至金黄即可！ 配上孜然或者椒盐，更肯好吃！
『 香椿炒鸡蛋 』 - 食材 - 香椿 | 鸡蛋 | 盐 - 步骤 - 1°：香椿洗净、去老根，焯水后切碎，入碗中。
2°：加鸡蛋、盐，搅拌均匀，备用。 3°：热锅热油，放鸡蛋香椿糊，翻炒至蛋液凝固即可！
『 香椿拌豆腐 』
- 食材 -
香椿 | 豆腐 | 盐 | 香油 - 步骤 - 1°：香椿洗净、去老根，焯水后切碎，入碗中。
2°：豆腐切丁，入碗中，加盐、香油，拌匀即可！
网友：虽然贵，但确实好吃
吃货们对此议论纷纷，有网友表示：“太贵了”“味道确实不错”↓↓↓
最后问一句 你喜欢吃香椿吗？ 50元一斤的香椿会不会买？
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