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烟台莱州：春暖花开 相约挖荠菜
“就在前面,好多好多的荠菜……”吃过午饭，烟台莱州市金仓街道西尹家村的石美芹约了几个姐妹来到村里的韭菜地里挖荠菜，放眼望去，紫莹莹的荠菜、绿油油的韭菜铺了满地。
石美芹姐几个都是挖荠菜的好手，边拉家常边挖起了野菜，个个手拿弯刀，在韭菜中挑荠菜，一挖一挑中体验了莫大的乐趣。不大一会儿，荠菜便装满了袋子。
荠菜味美，早在《诗经》里便有“其甘如荠”的句子，辛弃疾写过“春在溪头荠菜花”，苏东坡也盛赞之“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美。”春天，田野、路旁、庭院，到处可见野生的荠菜。无论清炒、做汤、剁碎做馅料，都别有风味。内容来源：齐鲁网.闪电新闻
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