莱州人的春天，就是这个“味儿”！

春意盎然的时节

最近莱州的天气也格外好漫步温暖春光，

好不惬意

莱州人除了关心眼前美景

还讲究依时而食

从海洋到陆地

可以收取一大波舌尖上的春日限定

皮皮虾

春暖花开的季节

最肥美的海鲜一定要有爬虾

皮皮虾还是清蒸的味道最棒

既保留了它的原汁原味又简单易做

又肥又大又多籽的爬虾

会越吃越上瘾的

冒着热气的皮皮虾

蘸一下姜醋的汤汁

刚入口便能感受到鲜甜四溢

不过皮皮虾身上有很多小刺

一不小心可能会划伤手指

“吃货”可要小心哦

海虹

海虹营养丰富

最肥美的季节就是现在啦

那叫一个肥嫩

而且价格平民

买上十块钱的海虹

放到锅里一煮

蘸着姜末醋汁儿鲜美至极

香椿芽

在莱州，不吃香椿芽

怎么对得起春天？

这可是大家大爱的“黄金蔬菜”！

香椿芽叶厚芽嫩，绿叶红边

犹如玛瑙翡翠，香味浓郁

营养价值也很高！

香椿芽可做成各种菜肴

香椿芽炒蛋、炸香椿

都是莱州人的春季必备

荠菜

初春能采到最早的菜，就是荠菜

它是春天的野菜使者

当看到大把大把的荠菜后

那春天一定来了

荠菜鲜嫩之时

色泽碧绿，味道甘甜

有一股野菜的扑鼻香气

吃时令野菜怎能少得了它

“阳春三月天，荠菜赛灵丹”

每年的三四月间，荠菜正是鲜嫩

一碗荠菜饺子

是春天莱州最“得味”的野菜味道

春韭

莱州的生活节奏比较慢

有的莱州人喜欢在自家院子里或是花盆中

种上小小的一方韭菜

一年四季无论何时

吃的时候便割下一茬

但要说鲜嫩还得春天这一把

春雨过后，此时的韭菜品质最佳

鲜气浓郁，最为鲜嫩

在烹制菜肴时

只要小小的一把

便能调动起所有食材的鲜香

一盘菜仿佛拥有了整个春天的鲜美

韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜饺子

都是家常又鲜美可口的菜肴

韭菜炒蛋既方便快手又营养丰富

是莱州人春天餐桌的常客

皮焦馅鲜的韭菜盒子

鲜美的汤汁被锁在喷香微脆的面皮里

轻咬一口，鲜香四溢

想想就让人忍不住流口水

巴不得立刻来把韭菜做一顿尝尝

“天地有大美而不言，四时有明法而不议”

春种，夏长，秋收，冬藏

莱州的四季美食

都是来自大自然的恩赐

四时风物，不时不食

莱州的尝鲜之旅，才刚刚开始

跟着季节寻找美味准没错啦~