莱州针良鱼大量上市，价格比去年便宜！

莱州针良鱼上市了！

近日，小编在海鲜市场发现

很多摊位都在售卖鲜针良鱼了

价格从15元到25元不等

去年针良鱼刚上市时价格20起步

大的卖到28元一斤

今年价格跟去年相比略便宜一些

针良鱼学名尖嘴扁颌针鱼

夏季产量较高，肉嫩味美

颇受莱州人民欢迎

5月初到6月底在黄渤海区产卵

每年到了这个季节

很多莱州人都会买几条针良鱼尝尝鲜

    据记载至少唐朝时莱州人就开始吃针梁鱼了，还有人总结了一句话记载莱州针梁鱼的活动规律：麦花扬，出针梁。小满针梁鲜，芒种鱼籽满，夏至之后又不见。

    现在离真正的莱州针梁鱼上市还有段时间，不过五一就要封海，真正的莱州针梁鱼不容易吃到。现在市场上的针良鱼很多都是南边过来的。

家里的老人说

莱州人吃针良鱼

不需要那么多花里胡哨的

葱焖针良鱼是经典吃法

再来一碗大米饭

香！

莱州也有一些地方用韭菜做针梁鱼。你们家里怎么吃，可以在留言区讨论！