这几天莱州又出现了鲜针良鱼的影子
价格便宜，非常抢手
视频来源：莱州蟹成水产
在莱州，针良鱼上市一般都在五六月份
这个季节有鲜针良鱼属实是新鲜景
据商贩介绍，每年的秋冬季都会有一波鲜针良鱼，这些针良鱼一般都是从威海等地进入莱州市场。这几天的针亮鱼售价15元一斤左右，基本上处于供不应求的状态。
针梁鱼，学名：尖嘴扁颌针鱼
系海洋暖水性上层鱼类，生活于浅海、河口，随涨潮时亦能进入江河口的淡水里。凶猛鱼类，以小虾及幼鱼为食。为近海食用鱼类。夏季产量较高，可供食用，鲜食时肉嫩味美，颇受莱州人民欢迎。5月初到6月底在黄渤海区产卵。
最近几年，莱州一般从5月1日开始封海，因此真正的莱州针梁鱼很难吃到。现在市场上的针良鱼很多都是南边过来的。
据记载至少唐朝时莱州人就开始吃针梁鱼了。
莱州人吃针良鱼不需要那么多花里胡哨的葱焖针良鱼是经典吃法再来一碗大米饭香！
这几天，你家里吃针良鱼了吗？
下方留言区，欢迎大家留言讨论！
|
