又到了吃北极虾的季节。今年莱州北极虾价格暴涨，较去年一斤上涨10元左右。
北极甜虾，又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。目前国内的北极虾基本全靠进口，跟国内的海虾比起来，北极虾的价格一直略高一些。
北极甜虾不同于莱州常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头，因此深受莱州人的喜爱。
每年冬天，特别是到了年底，很多莱州人都喜欢囤一些北极虾。过节走亲访友，如果饭桌上有一盘刚刚化了冰的北极虾，那绝对是当餐的人气菜，七大姑八大姨坐在一起，唠着家常吃着虾，一只接一只，根本停不下来。
目前莱州市场上，肚子上带籽的北极虾价格在33元左右一斤，头上带黄的北极虾按照不同规格卖到了45、50元一斤左右。据了解，今年一斤北极虾的价格较去年同时期上涨十元左右，涨幅令人咋舌。不仅如此，据商贩介绍，北极虾的价格仍呈上涨走势，接下来上涨幅度依旧较大，预计到年底，北极虾的价格能卖到六七十元一。谈到北极虾涨价的原因，老板推测，可能跟北极虾产量下降有关。
春节你家会囤北极虾吗？对于北极虾价格上涨，你有什么想说的？下方留言区，欢迎大家讨论！部分图片来源：莱州教育路蓝港海鲜，莱州汇泉学校蟹成水产
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