重磅重磅！莱州今冬第一批桃花虾上市了！
昨天开始，有小伙伴在莱州街头买到了桃花虾，据称，售卖桃花虾的摊位在莱州定海路，是一个流动摊位，价格20元一斤，桃花虾虽然个头不大，但是挺肥，吃起来很鲜美。
莱州桃花虾上市了？今天，小编在定海路没找到售卖桃花虾的摊位，于是来到了莱州北小区农贸市场，还真的发现了桃花虾。
据老板介绍，昨天开始，莱州第一批桃花虾开始上市，今天店里的桃花虾是吴家庄子的，纯莱州当地桃花虾，价格45元一斤。由于水温和气候原因，今年桃花虾较往常年早上市几天，不过价格跟去年刚上市时几乎没有差别。
莱州桃花虾深受当地人的喜爱，这种体型小巧的虾，一直是莱州海鲜市场上供不应求的海鲜品种，据说桃花虾从上市到退市只有一个月左右的时间，而每年的春节，是桃花虾开始上市的时间。这个时间的虾会贵一些，有时候甚至卖到300元一斤，不过大家为了过年尝鲜都会买一点。
近些年也有一些外地的桃花虾在莱州售卖，但是口感跟莱州的没法比，莱州附近海域较浅，饵料丰富，没有较为急促的水流，所以外皮薄，柔嫩甜鲜！
刚上岸的桃花虾
经过商贩的筛选加工
做成熟的才会在市场上出售
要说这桃花虾怎么吃
最经典的吃法就是桃花虾拌菠菜了
再加上块凉粉
那口感简直绝了
接下来莱州的桃花虾越来越肥
最好吃的时候来了
不要错过哦
如何挑选桃花虾？
1、看外观，有点发白，特别红的可能被染色。颜色鲜亮，表示虾新鲜。颜色发暗，可能就是陈虾了。
2、新鲜虾有一种淡淡的清香，闻起来很鲜。闻起来不新鲜的虾千万不要买。
3、目前莱州桃花虾的价格一百多元，价格低的离谱的虾不是外地虾就是品质不行。
4、尝一下，咸淡适中，又鲜又肥，带籽这样的虾最好。
另外参杂很多其他种类的虾，要挑出来，其他虾都太便宜~让他们压了分量就亏大了，还要注意有些商贩会掺入虾汤压秤。
干的桃花虾，表皮锃亮，捏起一个来手感溜滑，不捏紧了，呲溜一下，又会掉回去，口感酥脆，个大籽多，皮薄肉嫩，有些不良商贩会给虾兑水，兑了水的桃花虾就没有那么脆了，表面也没有那么滑了。
桃花虾上市了赶紧吃起来~
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