高筋面粉300g，糖30g，黄油25g，盐3g，奶粉20g，酵母3g，酸奶沥出的乳清，边倒边搅，和成一个偏软面团，揉光滑。蒙保鲜膜冷藏一夜。第二天从冰箱拿出放温暖处，待面团完全回暖后，案板抹油，免揉拍扁，擀长方形大薄饼，分切成六等份小长方形薄饼。将蜜红豆码上，铺成一条中间线，从一头卷起，边卷边捏紧边缘。完全卷起后，整理成椭圆形。饧发2倍大，烤箱提前预热，190℃18分钟。放凉后装密封袋。每天早上取出一个，表面喷水，烤箱不用预热，180℃5分钟。上班走时装进密封袋里，揣兜里出门。到单位里还热乎乎的，喝一杯热水吃面包，酸酸甜甜，营养丰富，早餐解决。
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