莱州这种海鲜太香啦，很多人都吃上了！经典吃法…

又到了吃青鳞鱼的季节。近日，莱州青鳞鱼大量上市。视频来源：抖音@莱州海顺小渔村饭店

莱州南关海鲜市场，已经有不少售卖青鳞鱼的摊位。据了解，这两天莱州海鲜市场上的青鳞鱼价格15元两斤，跟去年同时期9元一斤的价格相比，今年的青鳞鱼价格还算比较便宜。
往年，一般在四月底第一批青鳞鱼上岸，这绝对又是一种有莱州特色的海鲜！

青鳞鱼不大，但它好吃啊！
往年海边收获青鳞鱼场景。
刚从网上摘下来的青鳞鱼。
现在已经封海了，不过集市上有干的卖，可以解馋，如果有本事也可以去海里钓~或动手捉。这一条条小鱼，看着就稀罕。
记得小时候，每年夏天，到了傍晚就会闻到烤青鳞鱼的味道。那香气让人浮想联翩，用网红的话说，叫太香了上头~这味道只有莱州人懂！
最莱州的吃法火燎青鳞鱼这几天已经有网友安排上了

评论区网友们纷纷留言，青鳞鱼堪称莱州第一好就头，只有莱州人才知道的特色美食！
最后再来说说青鳞鱼的腌制方法：先将新鲜的青鳞鱼用盐腌一下，我家一般是10斤鱼放2-3两盐（腌5-6小时），腌好后，进行晾晒。（放盐的量与晾晒时间可以根据自己的喜好调整。）
青鳞鱼上市了莱州的小伙伴们赶紧吃起来吧~