又到了莱州人吃带鱼的好季节。最近，莱州带鱼大量上市，价格持续走低。视频来源：莱州汇泉学校对面蟹成水产
在莱州，带鱼是很多人过年必吃的一种鱼，而且过年单位福利，互相送礼都少不了它，人气跟鲅鱼不相上下！这几天，半斤左右的刀鱼从29元一斤降到24元一斤，市场销量猛增，不少人选择在这个季节囤一些带鱼。
带鱼也叫刀鱼，是我们常吃的一种鱼，无论是烹炸煎炒都可以做成美味佳肴，细毛状骨刺清明前是柔软不卡喉咙的。鲜带鱼富含优质的蛋白质和丰富的镁，经常吃能够养肝补血、润肤养发。
看看莱州网友分享的煎焖带鱼做法，看着都要流口水~视频来源：抖音@梅姐厨房
除此之外，还有莱州网友在短视频平台上分享了一段活带鱼的视频，不少人留言表示，第一次见活的带鱼，没想到这么漂亮。视频来源：抖音@莱州市万通水产市场万鹏海产品店
买带鱼的时候要怎么挑选呢？
↓↓↓
挑挑选带鱼“三不要”1 指头按压鱼身，有凹痕的“不要”，新鲜的鱼肉必须有弹性2 掰开鱼鳃，鱼鳃发暗的“不要”，新鲜的鱼鱼鳃颜色鲜亮3 手指轻抹鱼身，“银脂”脱落厉害的“不要”，新鲜的鱼不易脱落
口味鲜美，营养丰富的带鱼，你喜欢吗？距离莱州9月1号开海还有两天时间，莱州三山岛码头上的渔船们正在紧张的备战开海，不少渔船已经悬挂好大红花，整装待发。视频来源：抖音@琳儿
图片来源：抖音@冷广东
经过四个月的休渔期，大批肥美的海鲜即将上岸，小伙伴们准备好你的胃了吗？对于今年的开海，你有什么想说的？下方留言区，欢迎大家留言讨论！
|
