9月11日,央视新闻发布了一条介绍莱州面塑的视频。由央视新闻主持的话题#山东面食的造型没有天花板吧#冲上微博热搜。截至9月12日上午10点,话题阅读量达到879.1万,讨论量1192,互动量5742。
【#山东面食的造型没有天花板吧# 你最爱哪种面食?】在面食大省山东,大饽饽声名远扬。#山东比篮球还大的饽饽只是入门级#,胖乎乎的玉米、栩栩如生的鲤鱼、精巧艳丽的花朵……一双双巧手和面团的盛大舞会,让最朴素的食材以最惊艳的方式亮相↓这么好看,舍不得下嘴!(央视新闻)
此话题引起了众多网友的跟帖讨论以及转发。也有不少山东人来骄傲地“认家门”:“我老家特产”“山东人来了”……
莱州面塑,山东省莱州市传统民间工艺和特产,俗称面花、捏面人。是利用莱州独特的原料资源优质小麦粉,采用传统手工工艺制作的集观赏和实用于一体的传统工艺品,在莱州具有悠久历史。
莱州面塑有新婚喜庆、婴儿满月、长寿百岁、上梁大吉、逢年过节等5大类100多个品种。2012年,获批中国地理标志证明商标。
莱州面塑最早起源于古代的祭祀活动。古人崇敬神仙,他们把自己的祖先封为神,以面塑做供品,每年到烟台东莱山上祭山拜神。
据《史记》记载,秦始皇历史上就曾经三次来到烟台的芝罘岛拜祭神灵。祭祀用的供品中就有用小麦面粉制作的牛、羊、猪等,首开烟台面塑的先河。
相传很久以前的中国农历三月初三,西天王母娘娘设下了蟠桃盛筵,邀请各路神仙前往祝寿,住在昆嵛山上的神仙麻姑也接到请柬。众百姓为感谢麻姑恩德,于是磨了最细最细的白面,做了大寿桃,让麻姑带去献给西天王母。
百姓的盛情感动了麻姑,她收下以后在寿桃上面裱上美丽的花色图案,又带上灵芝仙酒,驾起祥云到西天赴宴。西天王母看到礼物后,非常高兴,就让麻姑给众人带回了天上的各种奇花异果,珍禽异兽。
莱州面塑艺人,做面塑不用模子,全靠自己用手揉捏,塑出基本轮廓,再用工具剪出各种形态。入锅蒸熟后,用食用色素描上颜色,一个个形态各异、活灵活现的面塑就做成了。做好的面塑至少可以保存几年时间。
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