在莱州，有一种长得跟皮皮虾很像的虾，叫泸沽虾。
泸沽虾，又叫蝼蛄虾，顾名思义，打眼一看，特别像陆地上的一种昆虫——蝼蛄！它个头略小于皮皮虾，每斤有30头左右，皮薄近似于一般海虾。
与其他海虾包括皮皮虾的很大区别是，泸沽虾是海洋中的穴居动物，每一个泸沽虾有一个深达半米的洞穴，圆圆的洞穴口径通常3到5厘米泸沽虾大多在海滩做窝，每一次海潮都会露出海水几个小时，所以泸沽虾是可以离开海水还能维持生命的潮间带生物。
泸沽虾有一种特殊的土腥味，很多人都无法接受这个味道。但“成也萧何败也萧何”，就像北京的豆汁儿、柳州的螺蛳粉一样，讨厌的人避之不及，喜欢的人却爱不释口。正是这股特别的味道，成功俘获了一大批死忠粉。
泸沽虾是钙的仓库，含丰富的维生素，尤其对哺乳期妇女通乳有显著效果。泸沽虾的做法有很多，清蒸，盐焗，辣炒等等，这种虾在烟台比较受欢迎，但是莱州人很少吃。
前段时间，烟台海边被大风刮上来的虾就是这种泸沽虾，满海滩密密麻麻都是泸沽虾，成千上万的烟台市民连夜出动捡泸沽虾，场面非常壮观！
别看泸沽虾其貌不扬，价格却卖的不低，贵的时候卖50多元一斤。除了拿来吃，泸沽虾价格高还有一个原因，泸沽虾是钓海鱼的好材料，不少海钓爱好者喜欢用这种虾做钓饵。
近日，在莱州海边，有不少专门抽泸沽虾卖钱的市民。
据了解，莱州有人专门收购泸沽虾，价格40多元一斤，不过莱州泸沽虾的数量比较少，一晚上能抽十多斤，这样算下来，一晚上也能赚四五百元，收入相当可观。
你吃过泸沽虾吗？这种虾怎么做才好吃？下方留言区，欢迎大家留言讨论~！
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