莱州这种海鲜大丰收，大批养殖户即将年入百万！

又到了扇贝丰收的季节。在莱州海庙姜家村附近，部分养殖户已经开始雇工割扇贝丁了。加工大棚内灯火通明，凌晨两点仍在赶工。

今年扇贝丁价格很不错，卖20多元一斤。有网友告诉小编，今年家里养了三万多笼扇贝，扇贝丁的产量在大概在11万到12万斤之间。刨去成本和工人的工钱，年入百万可以说是非常轻松了！虽然跟2016年30多块钱一斤的价格没法比，但是今年也着实是小赚了一把！




扇贝也叫海扇，因其外壳呈扇形，因此又叫做扇贝。扇贝的肉质非常的鲜美，营养极其的丰富，它的闭壳肌也就是我们常说的扇贝柱，经过干制以后就是与海参、鲍鱼齐名的，就是被列为海味三大珍品的干贝。


每年到了扇贝丰收的季节，总有不少外地或者邻村的工人赶到海庙附近专门割扇贝丁。往常年割一斤扇贝丁的价格在3元到3.5一斤之间，手麻利一些的工人一天能割140到150斤，月入万元并不是难事。


近日，莱州各大海鲜市场上，扇贝也开始上市，5元一斤，价格实惠又美味，10元买上一大盆，回家蒸蒸或者煮火锅，都是非常不错的选择。大集上还有卖扇贝边的，很多莱州人尤其爱好这一口，回家弄个白菜丝拌拌，非常好吃。


扇贝怎么挑？主要记住这4点就可以买到新鲜肥美的扇贝。


1、看外壳颜色
新鲜的扇贝壳都是黄褐色或者是浅黄褐色，看起来有光泽，而那些不新鲜的扇贝大多呈灰黄色或是浅绿色，而且没有光泽，遇到这样的最好不要买，白给也不要。



2、看鲜活程度
吃海鲜一定要买活海鲜，因为海鲜死亡后容易滋生细菌，吃了容易造成身体的不适，所以为了自己和家人的健康，一定要擦亮双眼。张嘴向外吐水的或者是你用手轻轻一碰，立刻闭嘴，这样的扇贝都是新鲜的，如果你触碰它没有任何的反应，就是再大再肥也不要购买，海鲜店老板自己家都不吃。

3、看贝壳形状
有些人买扇贝喜欢挑大的，那么大的就肥美吗？这主要要看扇贝壳，扇贝壳鼓得越高，这种扇贝肉越肥美，都想破壳而出了！相反扇贝壳扁平的，建议不要购买，里面的肉肯定也是扁的，所以说，扇贝如果有大小，那么挑外壳鼓起的，海边人都这样挑，个个味鲜肥美。




4、掂扇贝重量
同样大小的扇贝肯定是越重越肥美，那些轻的只有外壳就不要购买了，只会浪费钱。
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