莱州一道老菜，最近吃过吗？

莱州这道菜你吃过吗？
抖音网友分享了一道名叫“浇汤菜”的菜,
蛤蜊、油条、凉粉、白菜、菠菜、五花肉片…
炒一炒 炖一炖组成了一道神奇的菜式~
这道老菜勾起了不少人的回忆
视频下很多网友都在讨论：
莱州沙河、土山等地都有“浇汤菜”
每年的正月十五、二月二和清明节
做上一顿热乎乎的浇汤菜
再配上手擀面条
那叫一个香~


还有网友在评论区分享了详细做法：



花生油适量，用点五花肉大火炒煸出油，葱姜爆锅，炒白菜丝出水、加菠菜，加入凉粉，嘎啦汤（多点），适量的盐、松茸鲜烧开后加切段韭菜，嘎啦肉拖鸡蛋加入。不用鸡蛋的话出锅后再加格拉肉也行。此菜需用盆盛，油条是灵魂最后放在菜上端桌即食。吸满汤汁的油条、滑嫩的凉粉，无花肉的香，鸡蛋格拉的鲜美，白菜菠菜韭菜混合着海鲜的味道，吃一碗手擀面，能馋死个神仙~


每一个地方，都有自己的味觉记忆
你听说过这道菜吗？


你家里也是这么做的吗？
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