莱州这种海鲜卖爆了，正是最肥美的时候！20多元一斤！

近日，在莱州各大海鲜市场除了一些冷冻生鲜外海水、淡水养殖的生鲜成为了市场的主打产品特别是大菱鲆成市场“爆款”供不应求

养殖户称，当下属于休渔期，生鲜确实不多，几年前，他开始养殖大菱鲆，除了批发给周围商铺，自己也顺带着零售，正好补上了休渔期这个“缺口”。这个季节的大菱鲆也是一年中最为肥美的季节，两斤左右的个头，每斤26元左右，不管是饭店还是烧烤店都用得多，也着实挣着钱了。


其实，除了大菱鲆，很多养殖类产品都很“走俏”。比如：龙虾、淡水鱼、牛蛙、海蛎子等，因为海鲜多为冻货，这些养殖类生鲜是活的，口味也更新鲜。

多宝鱼，也称大菱鲆。多宝鱼原来是产于欧洲沿海的一种名贵优质的比目鱼之一。它身体扁平近似圆型，呈棕褐色，双眼位于左侧，也是世界公认的优质鱼之一。


多宝鱼属于北欧冷水鱼类，主要产于大西洋东侧沿岸，主要分布区北起冰岛，南至摩洛哥附近的欧洲沿海，多宝鱼生长迅速，从产卵孵化到养成商品鱼出售（0.8～1斤）仅需10～12月时间。中国的多宝鱼基本上都是来自养殖。多宝鱼是冷水性鱼类，对养殖的环境条件要求非常严格，莱州是我国最早养殖多宝鱼的地方之一。


多宝鱼作为莱州十大海鲜之一，因其营养美味刺少肉多，深受老人孩子男士女士喜爱，是各大酒店的招牌美食。多宝鱼扎根莱州二十多年来，已与莱州饮食文化融为一体，成为莱州家喻户晓的海鲜，是莱州大席的一道硬菜，有平安团圆、富贵有余、招财进宝等美好寓意。

多宝鱼肉质白嫩，正反两面带皮吃口感不同，别有情趣。正确的吃法：加少许葱姜蒜清蒸。除鱼骨外全身可吃，不可浪费任何一块鱼肉，否则是对多宝鱼本鱼的不尊重。


多宝鱼的食疗价值：
有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目、美容养颜之功效;
主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、明目：提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
3、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
4、含有胶原蛋白，有美容养颜之功效多宝鱼便宜了莱州的小伙伴们赶紧吃起来吧！