又到莱州人吃这种野味的时候，卖到20元一斤！很多人都在...

又到了黄西菜上市的季节。最近，莱州各大市场和农村大集上，已经有人摆摊卖黄西菜了。


这种看上去长得像“松针”的野菜，深受莱州人的喜爱。


说起黄西菜，莱州人都不陌生，这种菜叫条菜，碱蓬菜，黄须菜，毛毛菜，黄西菜，山马菜。黄西菜特别美味，只不过现在很少见了。到了立秋，这种菜就打种了不好吃了。现在正是吃这种菜的好时候，蒸着吃，拌蒜吃，包饺子、包包子都特别好吃。

看看网友分享的黄西菜做法，看流口水了！视频来源：抖音@张小厨炊事记，@立悦家常美食


黄西菜，又叫龙须菜，是一种生长于海边盐碱地的，可以食用的野菜。幼苗可做菜，中国北方沿海群众春夏多采食；种子也可食用。 营养丰富，其籽可以榨油食用，是一种优质的蔬菜和油料作物。种子含有30%的脂肪，而且脂肪酸中含有较高比例的不饱合脂肪酸，是一种优质的食用原料。同时，盐地碱蓬中蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和黄酮类化合物含量丰富，其食用价值和药用保健价值较高。


药用价值
临床鉴定对多种硬化症、风湿性关节炎、气喘肥胖症、糖尿病有一定疗效，可抑制癌细胞生长，对人体器官机能有良好的调节，临床上可以作为抗血栓动脉硬化和降血脂药物。具有防癌、抗衰老、增加机体免疫力作用。
"一年吃得几口菜保管身体无病灾"是老人们的口头禅，被称救命草。由于这种菜吃起来很美味，再加上对身体好处多，有的地方在网上卖到20一斤。
你吃过黄西菜吗
莱州哪里黄西菜比较多？下方留言区欢迎大家留言讨论！