近日，有网友在微博上分享了吃白蛤蜊的日常
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网友胖师傅2015称：莱州湾的白蛤蜊，来一碗原汁原味的白蛤蜊特别的鲜美可口，再喝上点小酒，真的是回味无穷。有不少朋友专门到莱州买上回去吃，或者让朋友往回捎。都愿意吃莱州的白蛤蜊，这也是莱州的特产。
清明节刚刚过去，都说清明是蛤蜊最肥最好吃的时候。最近莱州各大海鲜店里，蛤蜊都成了非常畅销的热门海鲜。毛蛤蜊、白蛤蜊、炒蛤蜊…各种蛤蜊品种齐全，价格也非常实惠。
最近不少小伙伴都在吃。来源：抖音@莱州·守伟水产(螃蟹季)
听莱州的老人说蛤喇一到打雷的季节就瘦了。到夏天，蛤喇进入产卵期，莱州话叫搔籽，搔籽的蛤喇就没这么肥美了，到时候市场上的蛤蜊也会越来越少，所以要赶紧吃了！
蛤喇营养非常丰富，味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、防癌抗癌的作用。
下面主要介绍一下莱州常见的蛤喇和吃法。
花皮蛤喇
主要吃法：辣炒蛤喇
1、生姜切片 葱切段 干辣椒切一小段。
2、锅烧热放油，依次放入生姜 葱白 干辣椒。
3、油爆香后把蛤蜊倒入锅里翻炒，加料酒 酱油 盐（少加点蛤蜊本身有咸味）。
4、翻炒几下后加水。
5、水开后蛤蜊的口全部开了就可以了，放点葱花，加点味精。
毛蛤喇
常见吃法：毛蛤喇拌菠菜
1、菠菜去蒂， 洗净，焯水备用
2、选取适当的大蒜颗粒，捣成蒜泥。
3、毛蛤蜊洗净煮熟，取出肉备用
4、摘出的毛蛤蜊肉用纯净水冲洗2遍。
5、调汁。将醋2勺，味极鲜1勺，少量耗油，少量香油混合入蒜泥拌匀。
6、别怕麻烦找个稍大点盆，将所有东西混合，用充分手拌即成。
花蛤喇
常见吃法：炖汤
1、锅中装适量的水，放姜丝几条，煮沸
2、放洗净的花蛤，适量的盐，煮至花蛤都开了
3、葱切好小段放汤碗里，花蛤开了后煮一分钟倒进去就ok了。
乌口蛤喇/姑头蛤喇
常见吃法：清蒸
锅里添水，烧开，将乌头蛤喇放在篦子上，蛤喇不多的话蒸大约6-7分钟，就好了，老了就不好吃了。一包水很棒的！！
面蛤喇
常见吃法：焯（chuo）
飞蛤喇
常见吃法：焯（chuo）
莱州常见的蛤喇基本就这些，最后两种吃的较少。小编最爱就是清蒸乌头蛤喇！好吃！大家不要错过这个吃蛤喇的季节哦！
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