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莱州地道玉米面馒头的做法

啥离哇 发表于 2014-10-7 15:15:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
来自: 山东烟台
1.准备好200克面粉、100克玉米面,把玉米面放入面粉中,酵母粉用温开水化开倒入面粉中,加适量温开水和面,揉成光滑的面团,盖保鲜膜放在温暖处发酵2.面板撒上适量的面粉,把发好的面团加入1茶勺小苏达再次揉均,搓成均匀的长条状.

3.切成大小均匀的面剂子,拿一个面剂子放在左手掌心,右手握空拳揉成馒头生坯,蒸锅加水,把馒头放入蒸锅盖上锅盖饧发15分钟。大火烧开后,计时蒸15分钟,关火后焖3分钟就可以出锅了

4玉米面馒头出锅了
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