莱州地道玉米面馒头的做法

啥离哇 发表于 2014-10-7 15:15:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

来自：山东烟台

1.准备好200克面粉、100克玉米面，把玉米面放入面粉中，酵母粉用温开水化开倒入面粉中，加适量温开水和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵

2.面板撒上适量的面粉，把发好的面团加入1茶勺小苏达再次揉均，搓成均匀的长条状.

3.切成大小均匀的面剂子，拿一个面剂子放在左手掌心，右手握空拳揉成馒头生坯，蒸锅加水，把馒头放入蒸锅盖上锅盖饧发15分钟。大火烧开后，计时蒸15分钟，关火后焖3分钟就可以出锅了

4玉米面馒头出锅了

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