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主料:
蒜6瓣
姜1大块
黄豆50克
冬菇150克
猪手半只
辅料:
清水适量
食用油少许
白酒少许
冰片糖1小块
酱油3汤匙
老抽1小勺
盐2小勺
1、准备所需材料。(猪手买回已经剁好,冬菇提前泡软)
2、将猪手清洗干净。
3、然后放锅内干锅炒。
4、炒至猪手的水分完全干。
5、准备好姜蒜,姜切块。
6、将炒干水分的猪手放入锅内。
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7、加入姜和蒜。再加入泡软的冬菇。加入洗净的黄豆。
8、放入2小勺盐。
9、放1小勺老抽和白酒。
10、再加入3汤匙酱油和少许食用油。
11、倒入泡冬菇的冬菇水,如果不够的再添加清水。
12、放入一小块冰片糖。
13、然后把它拌匀,放入苏泊尔高压锅内。
14、启动高压锅的“开始/大火收汁”。
15、选择“肉类排骨”。
16、再选择烹饪方式“焖炖”功能,压力调节为默认。
17、最后按“开始/大火收汁”
18、时间默认为45分钟。
19、45分钟结束后,转入排气程序10分钟,当排气程序结束后,打开锅盖,再按下“开始/大火收汁”功能。(收汁时一定要打开锅盖收汁)
20、最后收汁完成,即可上桌。
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