黄豆冬菇焖猪手(电压力锅菜谱)

主料：

蒜6瓣   

姜1大块   

黄豆50克   

冬菇150克   

猪手半只                    

辅料：

清水适量   

食用油少许   

白酒少许   

冰片糖1小块   

酱油3汤匙   

老抽1小勺   

盐2小勺  

1、准备所需材料。（猪手买回已经剁好，冬菇提前泡软）

2、将猪手清洗干净。

3、然后放锅内干锅炒。

4、炒至猪手的水分完全干。

5、准备好姜蒜，姜切块。

6、将炒干水分的猪手放入锅内。

7、加入姜和蒜。再加入泡软的冬菇。加入洗净的黄豆。

8、放入2小勺盐。

9、放1小勺老抽和白酒。

10、再加入3汤匙酱油和少许食用油。

11、倒入泡冬菇的冬菇水，如果不够的再添加清水。

12、放入一小块冰片糖。

13、然后把它拌匀，放入苏泊尔高压锅内。

14、启动高压锅的“开始/大火收汁”。

15、选择“肉类排骨”。

16、再选择烹饪方式“焖炖”功能，压力调节为默认。

17、最后按“开始/大火收汁”

18、时间默认为45分钟。

19、45分钟结束后，转入排气程序10分钟，当排气程序结束后，打开锅盖，再按下“开始/大火收汁”功能。（收汁时一定要打开锅盖收汁）

20、最后收汁完成，即可上桌。

小贴士：
泡冬菇的水不要倒掉，可以倒入猪手内炖，不够的可以添加清水，水量是猪手的三分之二即可。最后收汁，如果高压锅没收汁功能，可以倒出炒锅内大火收汁即可。