掌上莱州论坛

搜索

黄豆冬菇焖猪手(电压力锅菜谱)

莱州浩浩 发表于 2014-10-8 11:18:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
来自: 山东烟台

主料:

蒜6瓣   

姜1大块   

黄豆50克   

冬菇150克   

猪手半只                    

辅料:

清水适量   

食用油少许   

白酒少许   

冰片糖1小块   

酱油3汤匙   

老抽1小勺   

盐2小勺  

1、准备所需材料。(猪手买回已经剁好,冬菇提前泡软)

2、将猪手清洗干净。

3、然后放锅内干锅炒。

4、炒至猪手的水分完全干。

5、准备好姜蒜,姜切块。

6、将炒干水分的猪手放入锅内。



9.png
回复

使用道具 举报

全部回复4 显示全部楼层
莱州浩浩 发表于 2014-10-8 11:19:16 | 显示全部楼层 来自: 山东烟台

7、加入姜和蒜。再加入泡软的冬菇。加入洗净的黄豆。

8、放入2小勺盐。

9、放1小勺老抽和白酒。

10、再加入3汤匙酱油和少许食用油。

11、倒入泡冬菇的冬菇水,如果不够的再添加清水。

12、放入一小块冰片糖。


6.JPG
回复 支持 反对

使用道具 举报

莱州浩浩 发表于 2014-10-8 11:23:35 | 显示全部楼层 来自: 山东烟台

13、然后把它拌匀,放入苏泊尔高压锅内。

14、启动高压锅的“开始/大火收汁”。

15、选择“肉类排骨”。

16、再选择烹饪方式“焖炖”功能,压力调节为默认。

17、最后按“开始/大火收汁”

18、时间默认为45分钟。


6.png
回复 支持 反对

使用道具 举报

莱州浩浩 发表于 2014-10-8 11:24:31 | 显示全部楼层 来自: 山东烟台

19、45分钟结束后,转入排气程序10分钟,当排气程序结束后,打开锅盖,再按下“开始/大火收汁”功能。(收汁时一定要打开锅盖收汁)

20、最后收汁完成,即可上桌。


6.png
回复 支持 反对

使用道具 举报

莱州浩浩 发表于 2014-10-8 11:24:52 | 显示全部楼层 来自: 山东烟台
小贴士:
泡冬菇的水不要倒掉,可以倒入猪手内炖,不够的可以添加清水,水量是猪手的三分之二即可。最后收汁,如果高压锅没收汁功能,可以倒出炒锅内大火收汁即可。      
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表