厨艺技巧——酸奶饼干

酸奶饼干的做法步骤

1. 黄油放置室温软化，烤盘铺上烘焙纸，低筋面粉过筛

2. 跟白砂糖混合均匀

3. 软化的黄油放进面粉中，用手搓成粗玉米粉状

4. 苏打粉加入酸奶中拌匀，然后再加入第3步骤中，用橡皮刀切拌均匀

5. 用手抓成团

6. 分成10克一个的小面团，稍微揉成圆

7. 搓成一头大的锤子状

8. 摆在烤盘上，然后用大拇指按压“锤子头”的部分，使之凹下去，成为一个勺子状。然后预热烤箱160摄氏度，依次搓好所有的勺子，交错着摆可以节省空间，烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后，即可