拍饭狂魔必备！那些给美食拍照的技巧

这张照片的构图没有问题，最大的问题在于没有做好减法，右上角的那一团卫生纸足以将你之前试图营造的所有气氛都毁掉。



这张照片的构图是很经典的45°构图，但瑕疵在于没有抓住食物的黄金期，表现出事物的质感，如果是在包子刚出炉，热气腾腾的时候拍摄，相信质感会提升不少。


逆光也是常用的食物拍摄手法，但这张照片的瑕疵在于事物过于凌乱，有些干扰视线，我们可以通过景深控制来实现主体的凸出。



斜入式的构图（如筷子斜入)是经典构图,但这张照片背景颜色过于艳丽，干扰了主题的表现力。

食物摄影有很多分类，我们从最容易掌握的0°，45°，90°三分食物摄影为基点来讲，0°泛指低角度，45°泛指斜入角度，90°泛指垂直角度。三者其实与景深有一个对应关系，0°浅景深，45°较浅景深，90°深景深。鉴于很多人都不会吃饭的时候拿个单反在那里拍拍拍，所以我们从手机和卡片机的角度入手。

一：0°摄影0°摄影这种角度最适合凸出单一物体，比如蛋糕上的那一颗小樱桃。还有一个优势就是可以展现出食物的层次感，什么叫食物的层次感？你可以搜索一下”汉堡”，你可以看见几乎所有的汉堡都是0°——45°这个角度拍摄的，这就叫食物的层次感，如果你用90°拍摄，嗯，你试试吧。



二：45°摄影这是最常用也最经典也最好掌握的拍摄角度了。
45°兼具0°的空间感（景深感），层次感，又不乏90°的整体感和大局感，是一种非常不错的拍摄食物的手法。
在45°这个黄金角度下，它的构图方法也是最多的，下面我介绍几个经典的：

1：简洁构图：
这种效果很好，拍摄也极其简单。
要点：在临窗的地方铺一块白布做干净背景，临窗时光线有一个渐变，不至于太硬而让食物缺乏质感。适当增加曝光，用留白的手法，极易凸出主体，并且显得清新淡雅，小清新都喜欢。



2：节奏构图
让食物呈现一定的规律性，空间性，让人感觉到节奏美。




这种构图的关键：食物之间有大小，远近的对比，要有空间感。

3：斜入构图
所谓的斜入构图，最经典的就是筷子了，当然还有吸管什么的都行，它通过筷子等物体从画面外进入，有打破画面，活跃画面，带入画面的作用。



4：同中求异，凸出主体，生动画面。



三：90°摄影这种构图对于画面的把握很不容易，90°很容易失去层次感，如果不是专门的食物摄影，你应该不会在吃饭的时候专门摆食物吧？这里就不展开阐述了。

最后再讲一些小技巧：1：热气腾腾的食物往往让人更有食欲（不要跟我提冰淇淋啊魂淡）
2：少用闪光灯，太硬。
3：靠窗拍，你可以的。
4：冷暖色选择好，暖色对应热食，冷色对应冷食。
5：用白纸当作反光材料补光很不错，白纸到处都有是吧。
6：做好减法，排除干扰视线与影响美感的因素。

这是一张在窗口顺光拍的图片，这时候照片已经具备了一些基本要素了，我们只需要提高一下亮度，增加一下光感。

举两个例子：




这种照片真的很好拍，干净的背景，顺光，基本上就可以了，不需要布光。



这是一张利用餐厅的环境光和自然光拍摄的图片，餐厅的暖色系灯光增加食物的质感和人的食欲，右边的自然光增加光线的自然过渡，又不至于让食物过于泛黄，最后呈现就是这样的效果，也无需布光。