诸城烧肉

]乾隆年间，郑板桥出任潍县县令，在描写老潍县的浮华生活时，不写当地的“鸡鸭合乐”和“朝天锅“，却写到了诸城的美味：“大鱼买去送财东，巨口银鳞晓市空。更有诸城来美味，西施舌进玉盘中。

要说，诸城烧肉，虽然不像川菜里的回锅肉，淮扬菜里的煮干丝那样有知名度，可只有你吃过了，才会喜欢上。平平常常的猪下货，哪里没有？诸城人手里，使上大料那么一煮，放上红糖那么一烤，切巴切巴端上桌，那种充盈唇齿的浓香，让人从此再也无法放下！