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五月进入韭菜管理期 “我家有五亩半韭菜，我种了20多年了，从嫁到这里就和韭菜打上了交道。”种植户郭雅敏说，“今天我是过来给韭菜地清清草，进入五月也就进入了韭菜的管理期，现在要是管理不好，就会影响冬季韭菜的收割。” 郭雅敏还告诉记者，除了要及时清除韭菜地的杂草，还要注意防治病虫害，特别是抠心鬼(学名葱须鳞娥)，它对韭菜的危害最大。韭菜苗小的时候要勤锄，水肥及时，雨水多的时候则要用金德乐（又名控旺灵）防止苗过旺。进入冬季就要蒙上大棚，元旦前后开始收割第一茬韭菜。从管理到收割近7个月之久，所有要想吃好韭菜，你就要在这段时间做足功夫。 西尹家韭菜种植有四十多年历史 据了解，西尹家的韭菜种植已经有四十多年的历史，村主任尹旭东告诉记者，“我们村改革开放前就有很多人以种植韭菜为生，这种状态一直延续至今，在粮食与韭菜的种植选择上，老百姓感觉韭菜比种粮食有帐算，因此西尹家的韭菜种植面积日益扩大，现在已经达到了1700多亩，加上周边村的近4000多亩。” 土质适宜韭菜生长 以质量赢得市场 村主任尹旭东介绍，西尹家的土质为沙土，这样的土质透气性、适水性都非常好，最适宜韭菜的生长习性，因而西尹家的韭菜在口感上辛辣味较轻，味略甜，再加上西尹家韭菜每年只割两次，紫根粗大，品相好看，进入市场后深受顾客欢迎，以往西尹家韭菜以招远为主要销售地，现在西尹家的反季节韭菜已经走向了全国各地
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