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现在很多人都吃海参进补，你知道海参是怎么收获吗？露天池子和大棚池子的海参有什么区别？鲜活海参怎么处理？今天小编给大家简单说一下。
下面先看看露天海参是怎么被弄上来的。 水面上有一些不和谐的波纹，那就是潜水员吐出来的水泡。海边都叫潜水员“水鬼”，露天海参收获时养殖户就会雇佣“水鬼”捞海参。
“水鬼”靠岸，满载而归。
够沉得。
海参弄上来先装到盒子里。
来个特写...看起来很过瘾~
然后就把海参装到筐子里，准备过称。
装袋，一般都是20斤一袋。今天的海参是60元/斤。一只大概2两多，现在莱州露天海参大点的很少了，因为去年夏天大雨莱州海参受灾严重，接近全进覆没。一家赔个七八十万算少的。
“水鬼”休息一下，准备再来一波~地上黑色的东西是铅块，不让自己浮上来，黄色的管子是提供氧气的。现在水很凉，这不是一个简单的工作。
提供呼吸气体的管子，接在车里气泵上。
一旁的小罗静静地看着人们忙活。
这几天莱州养殖的露天海参开始收获了，露天养殖的海参，夏天太热冬天太冷都会躲起来休眠，所以要在他们躲起来之前捞上来。一年收获春秋两次。
还有一种海参是养殖在大棚里的，养殖用水是井水，常年恒温，所以大棚里的海参是不休眠的，再加上喂食饲料，比露天养殖的海参长得快得多。
主要区别: 露天海参生长期长，营养价值高，不喂饲料，生存环境跟野生环境相似。是加工干海参的原料。（大棚养殖海参出扣太低，没人用来加工干海参。）
大棚海参，生长期短，吃饲料长大，一年四季都有，一般用来加工即食海参和饭店餐饮。
两种海参价格是没有区别的。（所以要买露天养殖的鲜活海参这几天要抓紧了！）
高压即食海参处理方法 1、活海参将内脏清理干净； 2、大火滚水焯一遍海参，使其体型缩小； 3、将焯水的海参放入高压锅，高压锅喷气以后再煮15分钟。 4、将煮好的海参捞出，放凉，用纯净水加冰浸泡（不加冰也可放入冰箱冷藏浸泡），浸泡的海参每天换一次水，浸泡三天即成，可放入冰箱冷冻保存。 （吃的时候取出化冻，可以直接吃，也可以做菜。）
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