五香豆腐卷-----边学边做

对于我们素食者而言，豆制品绝对是蛋白质摄入的主要来源，每日必不可少

五香豆腐卷
做法如下：
主料：干豆腐
调料：盐、姜、花椒、八角、干红辣椒、酱油、糖
做法：1、干豆腐卷成卷（根据自己喜好选择大小），用牙签固定。
2、炒锅倒入植物油，油热后依次下姜、花椒、八角等，炒出香味后，注入适量清水（以恰好没过豆腐卷为准），放入卷好的豆腐卷。
3、开锅后调小火，期间可以将豆腐卷翻一下面儿，以便更好入味。
4、待锅内没有水后，豆腐卷会上色，注意不要糊锅。
5、豆腐卷呈金黄色即可取出，晾凉后摆盘即可。

我个人非常喜欢这道菜的口味，其实，与其说它是道菜，不如说它是道零食，因为有时候我做完就趁热直接吃了。