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今年冬天莱州格外温暖，这让春天也加快了脚步，挖野菜的好时候就要来了！下面简单给大家说一下莱州常见春天的野菜的功效，以便大家各取所需~
苦菜 苦菜富含氨基酸17种，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。这3种氨基酸都对浸润性肝炎有一定疗效。精氨酸还具有消除疲劳，提高性功能的作用；谷氨酸能在体内与血氨结合，形成对机体有益的谷氨酰胺，解除组织代谢过程中产生的氨的有害作用，并参加脑组织代谢，使脑机能活跃。苦菜还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素。其中钙锌含量分别是菠菜的3倍、5倍，是芹菜的2.7倍、20倍。而钙锌对维持人体正常生理活动，尤其是儿童的生长发育具有重要意义。
荠菜
今年冬天不冷，荠菜又耐寒，所以现在就有很多。 荠菜具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效。其花与籽可以止血，对血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症有效。
面条菜 麦地里很多，但现在由于除草剂的大量使用这种美味麦地里很少见了。 面条菜，多以蒸食为主。也可以炒食、凉拌、做汤，风味颇佳。有润肺止咳、凉血止血功效。
榆钱 榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。
槐花 在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子。 槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。 在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
贼蒜学名：薤白 传统中医学认为贼蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，贼蒜可润中补虚，使人耐寒。另外，贼蒜的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。
下面这几种时间还要晚一点 银青 学名：反枝苋 银青含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C，对青少年的生长发育和成人的身体健康都有帮助。反枝苋中没有草酸，多含的钙质很容易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的作用，被誉为“补血菜”。苋菜中含有多种氨基酸，尤其含赖氨酸，使人体所必需的，而玉米、小麦、大米等谷物中含量较少，因此常吃反枝苋对人体的健康很有益的。因银青性寒凉，故脾虚便溏者慎用，且不宜与鳖同食。银青钙含量约为菠菜的3倍，比豆制品高6-10倍，是幼儿、老人的优良营养保健菜肴。
车车子学名：车前草 须根具有祛痰、镇咳、平喘等作用。叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果。它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。 可以凉拌、炒菜，也可以包饺子、包包子。
山蚂蚱菜 学名：山马菜 味道鲜美，颇受大家喜爱，多用来包包子，莱州东南山那边较多。
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可能是心里想得太多 和现实混淆了
莱州徐立俊、王耀仪，都认识一下！
