切上好羊腿肉一块，顺带切一些肥肉下来，必不可少。
瘦肉和肥肉都切成均匀大小的块。
适量盐，一小勺糖，一勺水饴，现磨的白胡椒和黑胡椒，生抽少许，料酒，孜然粉，辣椒粉（可放可不放）,一勺淀粉，一起拌匀，包上保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制半天
准备好烧烤用竹签，把肉串在签子上，每串中间夹上一块肥肉会比较香
排在烤网上，底下衬一个烤盘，最好铺上锡纸， 我没有铺，最后有汁和油滴在烤盘里， 会比较不好洗，我是用钢丝球刷的，也能清理干净。 最好是衬上锡纸。
烤箱预热，上下火220度+热风。 放中层烤25分钟， 中间两次取出翻面， 并撒上孜然粉或孜然粒
看看不错吧，自己也馋得不行， 烤好马上两串下肚
绝对是真羊肉，保真。 假一罚。。。随便什么吧。
赶紧喝两杯！
看起来很好吃的样子~~
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