家常版宫保鸡丁的做法!

食材
主料：鸡胸肉400g、油炸花生米300g
辅料：葱10g、辣椒段、料酒15ml、老抽5ml、生抽10ml、味精2g、胡椒粉1g、香油10ml、色拉油10ml、盐2g、淀粉5g、白糖5g

步骤

1.鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁

2.用料酒、食用油、白胡椒、盐、淀粉,腌渍十分钟入味

3.葱切段

4.锅里放油,七八成热下鸡丁炒变白

5.放入干辣椒,葱和一茶匙花椒粉,炒出香味

6.兑入料汁,大火炒到粘稠干松即可

7.关火,拌入花生米即可